ZUCCHE VIOLINO

ZUCCHE VIOLINO

Type : Légume

Origine : Italie

Caractéristiques

Botaniquement parlant, la courge est un fruit, tout comme le concombre et la tomate. Cependant, toutes ses variétés sont consommées comme des légumes. Sa forme en dit longue : elle est de ce fait appelée violino, en français "violon". Puisque leur contenu en glucides est plus élevé, les courges d'hiver sont plus caloriques que les courges d'été. Somme toute, elles constituent une excellente source de potassium et de vitamine A, en plus de contenir de la vitamine C, de l'acide folique, de l'acide pantothénique et du cuivre.


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