C'est en Sicile qu'on cueillit ces raisins extrêmement sucrés et pulpeux. Les raisins noirs contiennent, grâce à la pigmentation, plus d'antioxydants, parmi lesquels l'nt retrouve les flavonoïdes et les polyphénols permettant de protéger nos cellules contre l'oxydation et qui ont un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.