ASPARAGO VERDE

ASPARAGO VERDE

Type : Légume

Origine : Italie

Caractéristiques

Les asperges sont très riches en antioxydants et flavonoïdes. Elles contiennent beaucoup de fibres et elles sont conseillées pour les femmes enceintes, car elles contiennent beaucoup de folates. l'asperge bouillie est une bonne source de cuivre tandis que l'asperge en conserve en est une source. Elle contient aussi du fer et de la vitamine A (sous forme de bêta-carotène). Elles contiennent aussi beaucoup de vitamine K, un anticoagulant : ceux qui prennent des anticoagulants ne doivent en consommer pas plus qu'une fois par jour.


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